Revisión de la licuadora Wolf Gourmet de alto rendimiento

Wolf es conocido por sus cocinas de acero inoxidable de gama americana por excelencia, así que no es sorprendente que la colección Gourmet de pequeños electrodomésticos tenga algún parecido. Esta licuadora Wolf Gourmet de alto rendimiento pide prestado tanto como la tostadora a juego: la base está acabada en un elegante acero inoxidable, mientras que un control estilo perilla de cocina (disponible en rojo, negro o acero) te lleva a través de las velocidades 1 a 12. La sensación general es elegante pero profesional.

Cuatro programas se encargan de las tareas principales de la licuadora: hielo, batido, calentar sopa y puré. Además, su potencia máxima de 2,4 CV impulsa las palas a una velocidad estimada de 210 mph. Quizás igual de inteligente es su tamaño compacto: Wolf Gourmet deliberadamente dimensionó la unidad para meterla debajo de los gabinetes de cocina estándar, lo que es ideal si no hay espacio en la encimera.

Licuadora Wolf Gourmet – Lo que necesitas saber

  • Prueba del batido – Más silencioso que numerosos modelos, mezcló frutas y verduras en menos de un minuto, quedando sólo unas pocas manchas de espinacas
  • Prueba de aplastamiento de hielo – Sólo la mitad del tiempo del programa fue necesario para aplastar completamente los cubos; sin embargo, raspar la nieve compactada fue difícil
  • Prueba de la sopa – La fricción de la cuchilla calentó la sopa fresca a unos vaporosos 94ºC, haciéndola con mucho una de las más capaces que he probado para esta función

Especificaciones clave

  • 2.4hp/1200W
  • 1,6l Tarro de tritón
  • Emulsión/tapón de relleno
  • Tamper
  • H45.4 x W19.1 x D22.9cm; 6kg

Diseño y características – Se adapta bien a diferentes tareas gracias a su combinación de programas

Los programas dedicados son siempre una ventaja para los hogares con poco tiempo, y el Wolf Gourmet cumple bien en este frente. No sólo su menú cubre las funciones más populares de bebidas, hielo, puré y sopa, sino que una pantalla LCD muestra una cuenta atrás mientras se mezcla. Donde la licuadora podría ser mejorada es nombrando los programas en lugar de confiar en pequeños iconos alrededor del dial – es fácil imaginar la selección de la equivocada en una mañana ocupada.

Su botón de pulso también se beneficiaría de ser nombrado; se ve casi igual al botón de inicio/parada que está a su lado. Una característica útil de ese pulso, sin embargo, es que funciona con cualquiera de los ajustes de velocidad variable, en lugar de los botones de pulso de todo o nada que se encuentran en los modelos más baratos. Esencialmente, esto significa que la licuadora ofrece lo mejor de ambos mundos: programas que manejan las tareas diarias con facilidad, junto con un enfoque más práctico para las salsas, aderezos y postres.

Rendimiento – Más bien una compra de inversión, pero es ideal para los que les gusta comer fresco

Toda la mezcla se hace en la jarra de 1,6 litros de Wolf Gourmet, que simplemente cae en la base en lugar de girar. Está diseñada con hendiduras para empujar la comida hacia las cuchillas… y, en su mayor parte, esto funcionó bien. Sólo una hoja de espinaca se escapó cuando hice un batido con el programa, que usó una velocidad lenta para empezar, antes de subirlo.

Esto ayudó a bajar el contenido mientras se hacía el mínimo ruido a un tono bastante bajo y discreto. Las hojas endurecidas son planas y parecen menos peligrosas que las hojas angulares de algunos modelos rivales, pero son sorprendentemente eficientes en el bombardeo y el puré. El batido terminado no tenía rastros de arenilla de pera o fibras sueltas; la consistencia era uniformemente suave.

La tapa alberga tanto el medidor habitual como una taza de emulsión ideal para rociar aceite en la mayonesa o los marinados. Sin embargo, descubrí que la construcción de dos partes a menudo se atascaba, haciendo un poco más difícil el lavado a mano. Me gustó que la tapa se empuja fácilmente sobre la jarra, sin embargo, no hay que torcerla.

También hay una tapa que puede pasar a través de la tapa para mover los grumos hacia las cuchillas cuando se procesan mezclas espesas o congeladas. Sin embargo, esto no era necesario cuando se trituraba el hielo – el programa de estilo de pulso funcionaba perfectamente, convirtiendo los cubos en nieve.

El único problema que encontré aquí fue tratar de quitar el hielo triturado. Se había compactado y por lo tanto era difícil de raspar, especialmente alrededor de las cuchillas.

Los programas eliminan las conjeturas de los bombardeos, pero yo clasificaría al Wolf Gourmet como una licuadora para cocineros entusiastas – su delgado libro de recetas incluye una variedad de sopas y batidos, pero también instrucciones para crear leches y mantequillas de nueces, harina fresca y jarabe. Incluso hay un frasco opcional de 1 litro para hacer cantidades más pequeñas de estos – aunque por este precio, esperaría que ya estuviera en la caja.

Me impresionó particularmente su fresco y caliente escenario para hacer sopa – un programa de 6 minutos 45 que fue el más ruidoso de todos, pero muy capaz. Una vez que estaba completa, la sopa estaba muy caliente y suave. Una vez más, el único problema era raspar la mezcla relativamente gruesa de alrededor de las cuchillas. Encontré la jarra de Tritan bastante pesada cuando se inclinaba con una sola mano; sin embargo, era más ligera que una jarra de cristal. Otro punto a favor es su amplio pico, que es genial para verter y no goteaba ni salpicaba.

La limpieza fue más difícil de lo que había previsto. Aunque la tapa, el tapón, la tapa de la emulsión y la almohadilla del tarro son aptos para el lavavajillas, se recomienda que el tarro de la licuadora se limpie a mano o con una mezcla de agua y líquido de lavado in situ. La limpieza de esta forma no llevó más de un minuto más o menos, lo que dio como resultado una jarra impecable, pero carecía de la comodidad de poder meter todas las piezas del aparato en el lavavajillas después de su uso.

¿Deberías comprar la licuadora Wolf Gourmet de alto rendimiento?

Cerca de 600 libras parece mucho dinero para gastar en una licuadora. Sin embargo, ese precio parece justificado si planeas explorar toda la gama de capacidades del Wolf Gourmet; es una máquina para hacer sopas y batidos y también puede manejar una buena cantidad de lo que le pedirías a un procesador de alimentos. Por esta razón, es probable que atraiga a los cocineros entusiastas que cocinan la comida desde cero, aquellos que quieren comer más saludablemente, aumentando los recomendados dos o tres al día a cinco.

Note, también, que el Wolf Gourmet ofrece una robusta calidad de construcción, con su garantía limitada de cinco años que habla de la confianza de sus fabricantes de que puede manejar casi cualquier cosa que quieras hacer blitz o puré.

Conclusión

La licuadora Wolf Gourmet de alto rendimiento es una excelente opción si ya está considerando un aparato de estilo profesional. La licuadora es cara, pero su estilo distintivo, credenciales de la marca y su huella limpia y compacta seguro que atraerá. Lamentablemente, no todas las piezas del aparato pueden lavarse en el lavavajillas, y la jarra de la licuadora tiene un poco menos de capacidad que los modelos comparables. Sin embargo, la reducción del ruido que genera para las tareas diarias compensa en cierta medida estos problemas.

VENTAJAS

  • Cuatro programas
  • Calienta la sopa usando la fricción
  • Ruido mínimo

DESVENTAJAS

  • Compra de inversión
  • Jarra pesada
  • La jarra no es apta para el lavavajillas

Última actualización el 2020-10-01 / Enlace de Afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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